التغذية السليمة للأطفال

التغذية السليمة للأطفال، من الضروري جدا دعم الأطفال بعناصر غذائية سليمة لضمان نوموهم الصحي. تعرف على مكونات التغذية الصحية للأطفال .

التغذية السليمة للأطفال
التغذية السليمة للأطفال

التغذية السليمة للأطفال

إن أحد أهم الأشياء التي يمكنك للوالدين القيام بها لأطفالهم هو مساعدتهم على تعلم عادات الأكل الصحية. بشكل عام ، يحتاج الأطفال إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على أطعمة من جميع المجموعات الغذائية الثلاث ، الخضروات والفواكه ، ومنتجات الحبوب الكاملة ، والأطعمة البروتينية. ويحتاج الأطفال إلى 3 وجبات في اليوم و 1-3 وجبات خفيفة (في الصباح وبعد الظهر وأحيانا قبل النوم).

تعتبر الوجبات الخفيفة مفيدة للأطفال ومهمة وضرورية مثل الوجبات الرئيسية. وبالتالي فان أفضل الأطعمة التي يمكن أ تقدمها لأطفالك هي الأطعمة الكاملة والطازجة وغير المصنعة مثل الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان واللحوم والوجبات المطبوخة في المنزل. لذلك من الأفضل أن تتعلم تمامًا مبادئ التغذية السليمة لأطفالك. بناءً على ذلك ، حاولنا فحص هذه المبادئ بشكل كامل في هذه المقالة من موقع بيوتيتوب.

السكر وبدائل السكر

لاتباع مبادئ التغذية السليمة للأطفال ، يجب عليك تقديم الأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من السكر. وذلك للحد من استهلاك السكريات المكررة (سكروز ، جلوكوز - فركتوز ، سكر أبيض) ، عسل ، دبس السكر ، شراب سكر بني. لانها تحتوي جميعها على سعرات حرارية متشابهة وقد تؤدي أيضًا إلى تسوس الأسنان.

لذلك يجب استعمال بدائل السكر مثل الأسبارتام والسكرالوز لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية إضافية ولا تسبب تسوس الأسنان ، لكنها أحلى بكثير من السكر وليس لها قيمة غذائية. لكن لا يجب عليك أن تسمح لأطفالك باستهلاك بدائل السكر بشكل كبير لأنه قد يؤدي ذلك إلى الإفراط في استهلاك الأطفال وإدمانهم على الأطعمة الحلوة مما يجعل من الصعب على الطفل التكيف مع الفواكه والخضروات الطبيعية. لذلك من المفيد جدا أن تقلل من تناولها في النظام الغذائي لطفلك.

العصير والماء

أعط طفلك الماء عندما يكون عطشانًا ، خاصة بين الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة. وقلل من استهلاك عصير الفاكهة بحصة واحدة (125 مل) ومن عصير الفاكهة المحلى بنسبة 100٪ يوميًا. لان تقديم الفاكهة الحقيقية بدلاً من عصير الفاكهة يضيف الألياف المفيدة إلى نظام طفلك الغذائي. الا أنه لا يجب عليك الافراط في إعطاء أطفالك العصائر والماء لأنه وفي بعض الأحيان يشرب الأطفال الكثير أثناء الوجبات أو بين الوجبات مما يجعلهم يشعرون بالشبع مما يمنعه من تناول ما يكفي من الطعام.

الصوديوم

الصوديوم معدن يحافظ على السوائل المناسبة في جسمك. كما أنه ضروري لوظيفة الأعصاب والعضلات. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُعرف الصوديوم عمومًا باسم الملح.

أعط طفلك قدر الامكان أطعمة صحية ومنخفضة الصوديوم. وتجنب الأطعمة المصنعة لان الأطعمة المصنعة والمعبأة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم في مرحلة الطفولة إلى تفضيل الأطعمة المالحة ، والتي ترتبط بالسمنة أو المرض في وقت لاحق من الحياة. ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة صوديوم أقل من 15 بالمائة من DV.

عند اختيار الأطعمة لطفلك ، ضع في اعتبارك كمية الصوديوم الموصى بها:

السن

الاستهلاك الكافي (ملغ يوميا) (1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام 2300 ملغ) 

من 0 إلى 6 شهور

110

من 7 إلى 12 شهرًا

370

من 1 إلى 3 سنوات

800

من 4 إلى 8 سنوات

1000

من 9 إلى 13 سنة

1200

14+

1500

التغذية السليمة للطفل

الدهون

تحتوي الدهون المفيدة على أحماض دهنية أساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي لا يمكن إنتاجها في الجسم ويجب الحصول عليها من الطعام. وبالتالي يجب طهي أطعمة الأطفال بالزيوت النباتية مثل زيت الكانولا أو زيت الزيتون أو فول الصويا. توجد الدهون الصحية أيضًا في تتبيلات السلطة والسمن غير المهدرج وزبدة المكسرات (مثل زبدة الفول السوداني) والمايونيز.

تحتوي العديد من الدهون التي تضل صلبة في درجة حرارة الغرفة على الكثير من الدهون المشبعة والمتحولة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تجنب الدهون المتحولة أو المشبعة الموجودة في العديد من المنتجات التي يتم شراؤها من المتاجر مثل الكعك والبسكويت. الى جانب الحد من استهلاك اللحوم المصنعة أيضا. لأنها تحتوي على الدهون والصوديوم (الملح) والنترات (المواد الحافظة الغذائية).

فبعد الاطلاع على هذه المعلومات، وجب عليك:

  •  تحديد أوقات منتظمة لوجبات أطفالك ووجباتهم الخفيفة المفيدة لجميع أفراد الأسرة. الى جانب أنه عليك مشاركة وجباتك الصحية مع أطفالك من حين لاخر.
  • قم بتضمين أطعمة متوازنة ومتنوعة من جميع المجموعات الغذائية في وجبات طفلك.
  • ساعد أطفالك على تعلم استخدام الملعقة أو الكوب حتى يتمكنوا من تناول الطعام بمفردهم.

ماذا أفعل إذا كان طفلي لا يحب الأكل؟

إذا رفض طفلك منتجًا غذائيًا أو وجبة معينة ، فلا تتشدد معه كثيرًا. وفي المقابل عليك تجنب إعطائهم الكثير من الوجبات الخفيفة لجعلهم يأكلون الوجبات الرئيسية. 

إذا بدا أن طفلك لا يأكل ما يكفي من الطعام، فلا تقلق كثيرًا. إذا كان وزنه وحجمه مناسبين لسنه ، فمن المحتمل أن جسمهم يحصل على العناصر الغذائية التي يحتاجها. فقط تأكد من إعطاء طفلك مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية حتى يحصل على العناصر الغذائية المناسبة.

تتغير شهية الأطفال من يوم لآخر أو حتى من وجبة إلى أخرى.  ويحتاج الأطفال إلى تناول كميات صغيرة في كثير من الأحيان على مدار اليوم لأن لديهم بطونًا صغيرة.

مبادئ تغذية السليمة للأطفال

تعتمد تغذية الأطفال على نفس مبادئ تغذية البالغين. كل شخص يحتاج إلى نفس الأنواع من العناصر الغذائية ، مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتين والدهون. ومع ذلك ، يحتاج الأطفال من مختلف الأعمار إلى كميات مختلفة من بعض العناصر الغذائية ، بما في ذلك:

البروتين

اختر المأكولات البحرية واللحوم والدواجن الخالية من الدهون والبيض والفول والبازلاء ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور غير المملحة.

الفاكهة

شجع طفلك على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة بدلاً من عصير الفاكهة. إذا كان طفلك يشرب العصير ، فتأكد من أن عصير طفلك خالٍ من السكر بنسبة 100٪ وقلل حصصه. تذكر أن ربع كوب من الفاكهة المجففة يساوي كوبًا واحدًا من الفاكهة. ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفواكه الجافة إلى زيادة السعرات الحرارية.

الخضروات

امنح طفلك مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة أو المجففة.  قم بإعداد مجموعة متنوعة من الخضار كل اسبوع ، بما في ذلك الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والفاصوليا والبازلاء والنشويات ، إلخ. عند اختيار الخضروات المعلبة أو المجمدة ، ابحث عن خيارات قليلة الملح.

البقوليات

اختر الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو الفشار أو الكينوا أو الأرز البني أو البري. قلل من الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز.

الألبان

شجع طفلك على تناول منتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم وشربها مثل الحليب أو الزبادي أو الجبن أو مشروبات الصويا المدعمة.

حاول الحد من تناول السعرات الحرارية لطفلك مما يلي:

السكريات الطبيعية

قلل من تناول السكريات المصنعة. واستبدلها بالسكريات الطبيعية ، مثل تلك الموجودة في الفاكهة والحليب . تشمل أمثلة السكريات المصنعة السكر البني ومحليات الذرة وشراب الذرة والعسل. لذلك تحقق دائما من ملصقات التغذية. اختر الحبوب ذات الحد الأدنى من السكر المضاف. تجنب المشروبات التي تحتوي على السكريات المصنعة مثل المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والرياضة.

الدهون المشبعة والمتحولة

الحد من تناول الدهون المشبعة. ابحث عن طرق لاستبدال الدهون المشبعة بالزيوت النباتية والمكسرات التي توفر الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين هـ. توجد الدهون الصحية أيضًا بشكل طبيعي في الزيتون والمكسرات والأفوكادو والمأكولات البحرية.

الصوديوم

يستهلك معظم الأطفال الكثير من الصوديوم في نظامهم الغذائي اليومي. شجع أطفالك على تناول وجبات خفيفة من الفاكهة والخضروات بدلاً من رقائق البطاطس والبسكويت. لذلك تحقق من ملصقات الأطعمة وابحث عن المنتجات منخفضة الصوديوم.

إذا كانت لديك أسئلة حول إطعام الأطفال أو كانت لديك مخاوف محددة بشأن النظام الغذائي لطفلك ، فاستشر طبيب الأطفال أو أخصائي التغذية.

التغذية الصحية للطفل

وجبات خفيفة مفيدة للأطفال

الوجبات الخفيفة الصحية لا تقل أهمية عن الوجبات الرئيسية لنمو طفلك وتطوره. الأطفال الصغار لديهم معدة صغيرة ولا يمكنهم الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها من 3 وجبات عادية فقط. يحتاج الأطفال إلى وجبات خفيفة للبقاء يقظين وحيويين طوال اليوم.

لذلك عليك التفكير في الوجبات الخفيفة المناسبة لهم. ونظرا لأن الوجبات الخفيفة توفر السعرات الحرارية للأطفال يجب أن تكون هذه السعرات الحرارية مصحوبة بالعناصر الغذائية. تشمل أفضل الوجبات الخفيفة لأطفالك ما يلي:

  • الخضار والفواكه والفواكه المعلبة الطازجة أو غير المحلاة والخضروات النيئة أو عصائر الخضار.
  • الأطعمة البروتينية مثل البيض المسلوق واللبن والمكسرات والبذور والجبن وشرائح اللحم وعصائر الفاكهة المصنوعة من الحليب.
  • منتجات الحبوب الكاملة ، مثل كعك الأرز أو البسكويت المصنوع من القمح الكامل أو القمح الكامل أو الخبز أو البيتا أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو الحبوب غير المحلاة.
  • حافظ على أحجام الوجبات صغيرة ومخططة (منتصف الصباح ومنتصف بعد الظهر). ليس من الجيد أن تدع طفلك يأكل وجبات خفيفة متى شاء.
  • استبدل الأطعمة الغنية بالدهون بالأطعمة قليلة الدسم مثل الفواكه والخضروات. الأطعمة مثل المكسرات والبذور غنية بالدهون ، لكنها مصدر جيد للدهون والفيتامينات الصحية ، لذا يمكن تناولها باعتدال. عند اتخاذ قرار بشأن الوجبات الخفيفة ، دع أطفالك يختارون بين 2 أو 3 خيارات للوجبات الخفيفة الصحية.

 

اقرأ أيضا

المراجع

  • https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/childrens-health/in-depth/nutrition-for-kids/art-20049335
  • https://caringforkids.cps.ca/handouts/healthy-living/healthy_eating_for_children